【金陵晚报报道】一些不法商贩为让瓜子外表美观，竟用一些有害于人体健康的物质加工“美容”，昨天央视《一周质量报告》对“美容”瓜子进行了曝光。
据省卫生监督所相关负责的人介绍，从市场上查处的情况去看，主要是加入明矾、工业盐、滑石粉、工业石蜡等有害于人体健康的物质，瓜子添加这些物质后不易受潮变软，外观油亮，看上去比较有卖相。
专家表示，这些化学物品都不在瓜子等炒货允许使用的食品添加剂范围内，对人体有很大伤害。用明矾加工过的瓜子，铝含量严重超标，超量、长期食用这种瓜子轻者会使人抑郁、烦躁，严重者肾功能衰竭、患上尿毒症；工业盐与食用盐相比，里面含有大量杂质，而且工业盐中的水溶性杂质高，也没有依照国家的相关规定加碘，对人体也会有伤害；滑石粉则根本就不属于食品添加剂，食用后也会产生相当大的副作用；而危害最大的当属工业石蜡，因为里面可能含有一种多环芳烃，这是一种强烈的致癌物质。
专家提醒市民：在购买瓜子尤其是散装瓜子时注意辨别，可以把瓜子放在托盆内，将托盆倾斜到45度角左右时，如果瓜子从托盆顶端滑落，那么表明这些瓜子可能被工业石蜡“抛光”过。消费者买炒货应到正规商店和超市购买，不要在路边小贩或无证摊贩处购买，这些小贩售卖的瓜子使用原料和辅料来路不明，产品安全无保障；选购瓜子时应最好还是不要选择表面非常光亮的，特别是瓜子表面有粉末状物品的就更要谨慎食用；别一味贪图口感，购买味道很甜的产品，这一些产品很可能是使用了超量的甜味剂，过多食用对人体健康无益；购买炒货时，要注意查看外包装，看标签上是否有品名、厂名、厂址、生产日期、保质期、产品质量标准号、配料表、净含量，一般来说，正规生产厂家的标签填写较为规范。
